كتب/علي فريد:
في ظل الطفرة الرقمية التي شهدتها منصات التواصل الاجتماعي، برزت مهنة صناعة محتوى الطعام كواحدة من أكثر المجالات تأثيراً وجذباً للشباب. ومع ذلك، يرى الخبراء أن هذا المجال يتجاوز كونه مجرد توثيق للحظات تذوق الطعام، بل هو مسؤولية فنية وصحية جسيمة. وفي لقاء مهني مع منصة “مشاهير نيوز”، استعرض هاني سمير، أحد أبرز الوجوه في هذا القطاع، خارطة طريق مهنية للجيل الصاعد، محذراً من مخاطر العشوائية في الطرح والتجربة.
المسؤولية الصحية وأمانة العرض
يؤكد سمير أن سلامة صانع المحتوى هي حجر الزاوية في استدامة مسيرته؛ فالاندفاع خلف تجارب الأطعمة العشوائية دون التحقق من مصادرها أو جودة مكوناتها يضع “البلوجر” في مواجهة مخاطر صحية مباشرة. ويرى أن التوثيق الاحترافي يفرض على الممارس أن يكون “ناقداً واعياً” يدرك جيداً ما يقدمه لجسده قبل تقديمه لجمهوره، لتجنب الأمراض الناتجة عن سوء اختيار الوجبات أو طرق تحضيرها غير الآمنة.
ضرورة الإلمام بالخلفية العلمية للمكونات
من القواعد المهنية التي تم استعراضها خلال اللقاء، ضرورة دراسة “سيكولوجية المكونات” والمقادير. فالقدرة على تحليل الطبق ومعرفة عناصره قبل التذوق تمنح المحتوى مصداقية علمية وتاريخية. ويشير إلى أن الجهل بمكونات الأطعمة لا يضعف من جودة التقييم فحسب، بل قد يضلل المتابعين، خاصة أولئك الذين يعانون من موانع صحية معينة. لذا، فإن الثقافة الغذائية هي الدرع الحقيقي الذي يحمي صانع المحتوى من الوقوع في فخ النقد السطحي.
معايير المهنية في صناعة محتوى الطعام
تتطلب هذه المهنة، وفقاً للرؤية المطروحة عبر “مشاهير نيوز”، انضباطاً يجمع بين المهارة البصرية والمعرفة التقنية. إن التحول من مرتبة الهاوي إلى المحترف يستوجب:
-
الفحص الدقيق: معاينة جودة المواد الخام المستخدمة في الأطباق قبل البدء في التصوير.
-
النقد البناء: تقديم تقييمات مبنية على أسس تذوقية سليمة تراعي معايير الصحة والسلامة.
-
الوعي بالرسالة: إدراك أن كل “ترشيح” يقدمه البلوجر هو أمانة سيحاسب عليها أمام آلاف المتابعين.
اختتم اللقاء بتأكيد على أن التميز في عالم محتوى الطعام ليس رهيناً بعدد المشاهدات، بل بمدى الالتزام بالمعايير المهنية والأخلاقية. ويبقى نموذج هاني سمير مثالاً يُحتذى به في كيفية الجمع بين الشغف والمسؤولية، داعياً الشباب إلى ضرورة “التعلم قبل الظهور” لضمان مسيرة مهنية خالية من المخاطر الصحية والفنية.
